Śniadanie na słodko - placuszki z mąki jaglanej z truskawkami i migdałami

Składniki na 8-10 sztuk:

• 1 jajo
• 2/3 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki jaglanej
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• szczypta sody
• kilka kropelek ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 garści truskawek
• 1-2 łyżki migdałów

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować na gładką masę. Odstawić na 5-10 minut, w międzyczasie usunąć szypułki truskawek, umyć je, osuszyć i pokroić w ćwiartki; migdały posiekać. Rozgrzać olej i smażyć placuszki do złotego koloru. Podawać z truskawkami i migdałami. Ja swoje obowiązkowo polewam sporą porcją syropu klonowego.

Smacznego!

P.S. Jeśli zamiast mleka użyjesz mleka bez laktozy lub roślinnego, a zamiast migdałów orzechów włoskich to przepis będzie low-FODMAP.