Placki warzywne z sosem miętowym

Przepis na ciasto (około 10-12 placków):
*2 małe marchewki
*1/2 dużej cukinii
*1 duży ziemniak
*1/2 czosnku
*1 duże jajko
*1-2 łyżki mąki (np. Orkiszowej)

Na sos:
*2 łyżki jogurtu naturalnej
*garść świeżej mięty
*świeżo mielony pieprz i sól, trochę oliwy i soku z cytryny

Warzywa zetrzeć (grubość wg uznania, u mnie są raz grubsze, raz cieńsze). Wymieszać z mąką, rozgniecionymi czosnkiem i jajkiem. Smażyć bez tłuszczu do złotego koloru i zjeść z sosem miętowym (przyprawy, miętę i oliwę rozdrobnić a moździerzu i połączyć z jogurtem). Pycha  #dietetyknysa #dietetykdzierżoniów