Moje dzisiejsze odkrycie - połączenie grillowanego halloumi z grillowanym ananasem.

Przeglądając różne przepisy na sałatki z serem halloumi znalazłam taki z dodatkiem ananasa, przepis trochę przerobiłem i powstał sztos.

Eliminacja nabiału z powodu nietolerancji laktozy czy przejście na dietę wegańską może iść w parze z niedoborami wapnia. Ale spokojnie, nie od razu trzeba inwestować w suplementację. Dzisiaj dowiedziecie się, jakie są najlepsze poza nabiałowe źródła wapnia.

Spirulina i chlorella to jadalne mikroalgi. Przepełnione są cennymi wartościami odżywczymi. Wodorosty doceniali już Aztekowie. Te glony najbardziej popularne są wśród mieszkańców Azji i Afryki, aczkolwiek obecnie zyskują coraz większe zaufanie, nie tylko wśród wegetarian, ale także wśród mięsożerców. Co dostarczają nam te mikroalgi i jakie jest ich działanie? Dzisiaj skupię się na spirulinie, a następny wpis będzie dotyczył chlorelli.

Glutation to jeden z najsilniejszych antyoksydantów w naszym ciele. Znany jest ze swojego działania przeciwutleniającego. Chroni organizm przez czynnikami rakotwórczymi, usuwa niebezpieczne substancje i odgrywa ważną rolę w czasie stresu oksydacyjnego (reaguje z reaktywnymi formami tlenu).

Czerwona kapusta głowiasta to odmiana kapusty warzywnej, która występuje jedynie w uprawie. Swój czerwonofioletowy kolor zawdzięcza obecności antocyjanów, które należą do polifenolowych związków organicznych – flawonoidów, mających działanie przeciwutleniające.

Cukinia to odmiana dyni, która powstała we Włoszech. W Polsce znana jest też jako kabaczek, ale czasami ze względu na różnice w uprawie traktuje się je jako dwa osobne gatunki.

Warzywa i owoce mające fioletowy odcień są obfite w specyficzne substancje, które poprawiają pracę serca oraz chronią układ naczyniowy. Głęboki fioletowy kolor roślin spowodowany jest obecnością w nich antocyjanów. Klasyfikuje się je jako polifenolowe organiczne związki chemiczne, należące do flawonoidów. Są to naturalne barwniki pochodzenia roślinnego. Występują w kwiatach, owocach, liściach i łodygach.

Sezon na szparagi w pełni. Nazywa się je nowalijkami, na równi z rzodkiewką, sałatą, pomidorem czy ogórkiem. I te białe i te zielone to jedne z pierwszych warzyw, które pojawiają się z początkiem wiosny (chociaż wiosna to trochę wygórowane słowa, patrząc na dzisiejszy termometr). Szparagi nie tylko świetnie prezentują się na talerzu, ale też same w sobie są bardzo wartościowe.

Chlorella jest jednokomórkową algą, zaliczaną do królestwa roślin. Podobnie jak jej „siostra” z królestwa bakterii, spirulina, przepełniona jest wartościowymi substancjami. Dzisiaj dowiesz się, co mają ze sobą wspólnego i czym się różnią.

Osteoporoza to choroba prowadząca do ubytku masy kostnej (czyli zmniejszenia gęstości tkanki kostnej) i zaburzeń jej struktury, w wyniku których kości stają się kruche oraz bardziej podatne na złamania. Osteoporoza, do póki nie pojawi się faktyczne złamanie, jest chorobą ukrytą, dlatego tak trudno ją zdiagnozować. I tutaj pojawia się światełko w tunelu: badania naukowe dowodzą, że krytyczny czas prewencji tej ...

Wiele osób wkracza na ścieżkę zdrowego stylu życia z powodów zdrowotnych - czy to problemy sercowo-naczyniowe, metaboliczne czy endokrynologiczne. Z uwagi na rosnącą popularność preparatów z morwy obniżających poziom cukru we krwi, przygotowałam wpis właśnie o niej.

Białko jest jednym z najważniejszych składników naszej diety, a jego podstawowa rola to dostarczanie budulca do tworzenia nowych tkanek i regeneracji tych bardziej zużytych. Wchodzi również w skład płynów ustrojowych. Co więcej, może zostać użyte w celach energetycznych. Tak dzieje się w dwóch przypadkach: gdy podaż kaloryczna jest zbyt niska albo ilość białka jest nieodpowiednia. Proteiny budujące mięśnie, które staną ...

Na początku wszystko idzie zgodnie z planem - jesz zdrowo i starasz się regularnie ćwiczyć. Dzięki niepodjadaniu popełniasz coraz mniej błędów, a efekty są coraz bardziej widoczne. Motywacja rośnie. 

Tak wygląda idealna sytuacja podczas odchudzania, ale nie zawsze jest idealnie. Jeśli kryzys stanie się częścią Twojej przemiany, warto odkryć źródło problemu i dobrać skuteczny sposób, by go pokonać. Poniżej przedstawię najczęstsze ...

Kolejna pojawiająca się nowalijka to mała i niepozorna rzodkiewka. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi dodaje ostrości każdej potrawie. Najczęściej gości jako dodatek do kanapek czy sałatek, ale można wyczarować z niej coś naprawdę pysznego. Korzystajmy z niej, bo właśnie teraz jest najsmaczniejsza.

Dlaczego metabolizm może być Twoim przyjacielem i wrogiem jednocześnie? Czy to prawda, że określone jedzenie może podnieść jego poziom? A może to wszystko bujda i trzeba zaakceptować siebie, takim jakim się jest?