Zapiekane bataty - przepis

Napisany przez Sylwia Rutkowska Przepisy 0 komentarzy Powrót

Łączenie smaków to najlepsza rzecz, której możemy doświadczyć w kuchni. Próbowanie nowych potraw i odkrywanie innych połączeń to kwintesencja gotowania. Powiązanie smaku słonego i słodkiego nie każdemu przypadnie do gustu, ale jeśli nie spróbujecie, to się tego nigdy nie dowiecie ;-)

Przepis na te bataty wymaga trochę pracy, ale zdecydowanie warto chociaż raz go wypróbować, bo to połączenie smaków jest świetne!

Składniki na 2 porcje:

2 duże bataty
2 ząbki czosnki
3-4 łyżki oliwy
szczypta soli
szczypta oregano i bazylii
4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
kilka pomidorów koktajlowych
garść sera feta
pół żółtej lub czerwonej cebuli

Przygotowanie batatów:

Bataty należy dokładnie umyć (nawet wyszorować) i osuszyć. Piekarnik nagrzać do 200ºC.
Z oliwy, przeciśniętego przez praskę czosnku, bazylii, oregano i soli zrobić marynatę.
Słodkie ziemniaki zamarynować i owinąć folią aluminiową. Piec w piekarniku około 60 minut.
W między czasie posiekać cebulkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i przekroić na pół. Fetę pokroić na małe kawałki lub skruszyć.
Po upłynięciu godziny, bataty przekroić na pół (uwaga, będą gorące!) i ułożyć na nich plastry szynki, cebulkę, pomidory.
Z góry posypać ziemniaki fetą.
Wstawić do piekarnik jeszcze na 10 minut.

Ten przepis lubię zmieniać. Tak jak widzicie wyżej, zamiast fety używam czasem mozzarelli, wtedy danie jest trochę delikatniejsze. Życzę smacznego :-)

Twój komentarz