Kontakt:
- 883 206 822
Sylwia Rutkowska
OPINIA PACJENTA: Pani Sylwia jest bardzo sympatyczną i przede wszystkim zna się na swojej pracy. Posiłki w jadłospisie są proste i smaczne, a na wadze -10kg. Polecam!
Objawy IBS wynikają nie tylko z diety...
Zazwyczaj to właśnie jedzenie jest obwiniane za bóle brzucha, zaparcia lub biegunki czy wzdęcia, które występują w trakcie IBS. I faktycznie niektóre produkty spożywcze zdecydowanie mogą nasilać te objawy, jednak z reguły to nie jest jedyna przyczyna (a często bywa tak, że jedzenie w ogóle nią nie jest)...
Mikrobiota jelitowa człowieka to poniekąd osobny organ. Waży ona prawie 2 kilogramy! Oprócz ważnej roli w trawieniu resztek pokarmowych, bakterie wytwarzają witaminy i odpowiadają za stymulację układu immunologicznego. Mówi się też o ścisłym połączeniu mózgu z jelitami.
Pomidor to podstawa diety śródziemnomorskiej, ale kiedyś nie był tak sławny. W XIX wieku uważany był za "trujące jabłko", bo kwas zawarty w nich wypłukiwał ołów z naczyń i powodował ciężkie zatrucia. Pomidor botanicznie jest owocem, ale jego zawartość składników odżywczych jest bardziej podobna do warzyw - ma znacznie mniej kalorii i cukrów niż inne owoce.
Sezon na borówki w pełni :) Wobec tego to idealny czas, aby dowiedzieć się co nieco o ich właściwościach.
Borówka amerykańska przywędrowała z USA i Kanady, gdzie naturalnie występuje tam dziko. Krzew borówki jest długowieczny i doskonały do samodzielnej uprawy. Natomiast owoc jest słodki lub lekko kwaśny w zależności od odmiany.
Fruktoza jest wśród FODMAPów monosacharydem. Znajdziemy ją w owocach i przetworach (np. sokach i dżemach), słodzikach czy miodzie.
Surowe ziarno kakaowca jest bogactwem antyoksydantów. Ale pamiętaj – po obróbce termicznej wszystkie te właściwości zostają utracone. Czy można dostać czekoladę z surowego kakao i cieszyć się, tym co w nim najlepsze? Tak, jak najbardziej! Surowe ziarna kakaowca zostaje tylko i wyłącznie sfermentowane, a potem wysuszone. Pomijany jest proces prażenia, a dzięki temu chronione są wszystkie ważne substancje w nim zawarte ...
Prosta, szybka, zawsze z dostępnych składników - kilku składnikowa sezonowa sałatka!
Groszek zielony, który jest niedojrzałym nasionem grochu zwyczajnego, pojawia się już w warzywniakach i zachwyca nas swoją piękną żywą barwą. Jest jedyną rośliną strączkową, którą można jeść na surowo. Jako warzywo o wyjątkowym kolorze ma do zaoferowania całkiem sporą ilość składników prozdrowotnych.
Owoc granatu to bogactwo zdrowia i witalności. Jest jednym z tych produktów, które zawierają duże ilości pozytywnie działających roślinnych komponentów. Chociaż czasami mamy trudności z jego spożyciem, to warto się trochę pomęczyć, by doświadczyć jego cudownych właściwości.
We współpracy z przychodnią Optima Medycyna S.A. w Nysie zapraszamy wszystkie kobiety w ciąży lub karmiące na 2 zindywidualizowane porady dietetyczne.
Fasolka szparagowa, która wywodzi się z Ameryki Południowej, do Europy dotarła hiszpańskimi statkami pod koniec XVI wieku. Zielona i żółta to obowiązkowy element letniego lub jesiennego obiadu. I bardzo dobrze, bo ma pokaźny komplet witamin i minerałów, a do tego dawkę flawonoidów.
Żółta odmiana fasolki jest trochę bardziej słodka i mniej wyrazista w smaku, przez co bardziej pasuje do delikatniejszych ...
Naszła mnie ochota na ciasto z truskawkami. A że pogoda nie sprzyja pieczeniu to postanowiłam zrobić coś szybkiego i padło na brownie w kokilkach. Dlaczego? Bo zawsze się udaje i wystarczy tylko kilka składników, które zawsze mam w kuchni. Przepis jest naprawdę prosty, a całość (razem z pieczeniem) zajmuje około 30 minut.
Łapcie przepis na jutrzejsze śniadanie - pyszne placuszki z mąki jaglanej z truskawkami i migdałami.
